mobiliario hosteleria

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About	¿Deben ser de acero inoxidable el mobiliario para hosteleria? Las razones técnicas por la que debe ser de acero una mesa que se encuentre en una cocina industrial son numerosas y diversas... Pero, ¿existe alguna obligación moral o ética por la que una mesa de cocina industrial deba ser una mesa de acero inoxidable? Puede parecer tendenciosa la cuestión, pero en ella se esconde algo más profundo. En una mesa donde se cocina comida para los comensales, debe estar preparada para ello. De no estarlo, podría estar en peligro la salud de las personas. ¿Por qué? En una mesa que no sea de acero inoxidable, y que sea por ejemplo de madera, proliferarían un conjunto de bacterias peligrosas para la salud ya que podrían ocasionar enfermedades o contagios de salmonelosis. Entonces, ¿es inmoral cocinar en una mesa de madera y es de tener la moral recta cocinar en una mesa de acero inoxidable?
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